吃鹹鹹-義式香草烤南瓜

其實以前並不是這麼喜歡吃南瓜,但是年紀大了整個口味都轉換了,像是以前我好討厭吃堅果,但是我現在會抱著從Costco買回來的大罐堅果一顆接一顆(熱量阿......汗),或是我以前好討厭吃豆子,舉凡紅豆,綠豆,大花豆等,我都很不愛,但是為了健康,我某一陣子的早餐不是紅豆紫米桂圓湯不然就是綠豆薏仁蓮子湯,(養生是養生.......但是卻讓我脹氣一整天,啾咪~),然後現在又是南瓜料理,我發現了一個好簡便的方法,就把南瓜弄得好西式,好甜好好吃!

這是我某個週末的brunch,是不是好好吃!就先叫他義式香草烤南瓜佐煙燻鮭魚溜~

 

 義式香草烤南瓜材料:

1. 南瓜..........適量
2. 切片起司.........2片
3. 義式香草.........適量

義式香草烤南瓜做法:

• 南瓜洗乾淨切片,不要削皮唷!切到大概兩三口的大小,不要太大,因為很難考,太小怕烤碎!將切好的南瓜排好,灑上香草鹽可以灑多一點,然後一片南瓜上面放一小片起司,就可以送入烤箱,用190度烤20-30分鐘,只要筷子可以輕易刺進去南瓜裡面就是熟了！
• 切記,我的義式香草是在各大超市都買得到的香料罐,大家可以Google的到(市面上好像有飛馬牌,或小磨坊之類的品牌),所以南瓜上面沒有再多放鹽或胡椒,因為很夠味了,當然為了減肥,所以我也沒有放任何油,大家也可以用這個方法烤出有義國風情的南瓜塊喔!

• 煙燻鮭魚事先退冰,擠一點檸檬汁,挖一小匙cream cheese ,一片吐司,兩三顆Peacan!就是一盤很健康又很營養的brunch~真的很簡單,又敲級好吃的啦(好啦~就是老人口味啦!)記得配上一杯黑咖輝~會覺放假真爽,人生真美好阿~ㄎㄎ